Ο Κάρολος, μετά τον θάνατο του πατέρα του το 1895 και τον χωρισμό με τον αδερφό του Λουδοβίκο το 1897, ως μοναδικός πλέον ιδιοκτήτης συνεχίζει τη λειτουργία του εργοστασίου-ζυθοποιείου της Συγγρού βελτιώνοντάς το αρκετά, και επιδιώκει την συγχώνευση με άλλα ζυθοποιεία, όπως αυτό των αδερφών Δρακούλια στου Κλωναρίδη - Πατησίων καθώς και του Πέτρου Μάμου στην Πάτρα. Δεν πρόλαβε να ολοκληρώσει το σχέδιό του διότι το 1922, την 18η Νοεμβρίου, πέθανε στο Baden της Αυστρίας, αφήνοντας τους δύο γιούς του Ιωάννη, χημικό, και Αντώνη, νομικό, να συνεχίσουν το έργο του.

(Η ιστορία της οικογένειας Φιξ (Fix) του Ηρακλείου : Από την εποχή του Βαυαρού Βασιλέα Όθωνα έως και σήμερα, σ. 24)